Les couteaux sont tranchants, mais le hachoir à viande ne coupe pas? Nous faisons des réparations

Tous les propriétaires d’un hachoir à viande manuel, s’ils ne l’ont pas déjà rencontré, sont assurés de rencontrer un problème similaire lorsque le hachoir a viande est affûté ou muni de nouveaux couteaux, mais il ne coupe ni ne coupe la viande, mais la mâche plutôt. Un tel défaut, vous l’avez deviné, est dû au développement des pièces et des détails. Ils n'ont pas peur de lui, toute la question est résolue en 15 minutes environ.

La raison pour laquelle le hachoir à viande ne coupe pas

Retirez la poignée et tirez la vis sans fin.
Il avance de quelques millimètres. Une telle grande réaction ne devrait pas être. Nous essayons de serrer davantage l'écrou de serrage. Très probablement, cela ne fonctionnera pas et le contrecoup subsistera.
Nous démontons le hachoir à viande. Et voici la raison elle-même: sur la tarière se trouve un manchon en plastique ou en kapron, qui a été vidé au fil du temps. En conséquence de quoi cette course libre de la vis a été formée, à la suite de quoi les couteaux de coupe ne peuvent pas s'emboîter parfaitement et couper qualitativement.

Nous réparons le hachoir à viande

Comme je l'ai dit, la réparation est très simple. Retirez le manchon de la vis.
Nous prenons le couvercle de capron habituel pour un bocal en verre et en coupons le joint de la rondelle. Le diamètre intérieur est le diamètre de la tige et le diamètre extérieur est le diamètre de la jupe du manchon.
Personnellement, je n'ai pas fait l'éloge de l'épaisseur d'un joint, car le rendement était assez grand, alors j'ai découpé deux de ces rondelles.
Nous mettons un joint sur l'arbre (ou deux si nécessaire).
Puis remettez la manche.
On peut voir que l'épaisseur totale a augmenté.
Nous recueillons le hachoir à viande. Installez la tarière, les couteaux. Et avant de serrer l'écrou, il est déjà visible que le couteau à mailles fait saillie. Il devrait en être ainsi. Maintenant, l’écrou va le serrer fermement.
Serrer l'écrou. Et encore, nous tirons la tige d'avant en arrière. Il n'y a pas de réaction.
Habillez la poignée et fixez-la avec une vis. Essayez de faire défiler. La poignée devrait tourner un peu serré.
Voici un moyen très simple de remettre votre hachoir à viande en marche et de le faire fonctionner pendant de nombreuses années.
Bien entendu, à l'avenir, il faudra remplacer le manchon qui a expiré, mais avant cela, pendant longtemps.